Comment vivre sa diète

Vous avez donc compris que la diète sera une souci permanent. Pendant de nombreuses années elle vous acompagnera et vous forcera à faire parfois des choix difficiles entre raison et émotion.
Au début, quand j'ouvrais mon garde-manger, mon frigo ou visitais l'épicerie, j'avais la sensation de voir partout du poison aligné sur les tablettes. La confection des menus tenait davantage du travail d'un comptable que celui d'un cuisinier amateur et  gastronome. Je confectionnais des listes et je recherchais avec obstination les aliments qui me conviendraient et dont je pourrais me gaver sans me préoccuper de leurs compositions. Peine perdue! Je me suis enfoncé dans une dépression qui m'a rongé l'âme. Le plaisir de la table avait totalement disparu. La conséquence fut rapide: j'ai perdu énormément de poids et mon niveau de frustration sociale s'est fortement élevé. Puis, un matin, sans trop savoir pourquoi, était-ce une révélation, une prise de conscience, j'ai décidé brusquement que je devais retrouver ma joie d'antan. J'écrirai un livre de recettes pour insuffisant renaux. Je m'étais trouvé un combat, une nouvelle passion.  Je me suis donc mis à la tâche avec un zèle religieux jusqu'à ce que je découvre des recettes sur différents sites web. Celui que je vous recommande le plus c'est celui de la fondation canadienne du rein. Je partagerai avec vous mes suggestions.